Le Crumbler, une machine anti-gaspillage qui recycle le pain rassis en farine
Le gaspillage alimentaire est encore trop présent en France. Il l’est d’autant plus chez les restaurateurs et boulangers qui balancent leurs invendus aux ordures. Les initiatives durables se multiplient. À Bordeaux, une start-up a inventé le Crumbler, un appareil innovant destiné à l’usage des boulangers. Il leur permet de recycler les restes de pain en les transformant en chapelure….