Les allergies liées à l’arachide

Légumineuse fortement allergisante Légumineuse originaire d’Amérique du Sud, l’arachide est la deuxième cause d’allergie alimentaire IgE dépendante chez l’enfant entre 1 et 15 ans. Présente sous forme naturelle ou cachée dans l’alimentation, elle est à l’origine de manifestations immédiates cutanées ou syndromiques plus ou moins sévères. Orienté par l’interrogatoire, le diagnostic positif repose sur la […]

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