Maraîchage bio et gaspillage : « Aujourd’hui, tout doit être standardisé »

Le maraîcher breton spécialisé dans le bio que Nexus a rencontré cette semaine doit régulièrement jeter de la nourriture… Concurrence des légumes en provenance d’Espagne, prix payés au producteur trop bas – presque en dessous du coût de revient – Dominique dresse un amer constat. Cette semaine, il a encore jeté près d’une tonne de […]