Étude : un seul jour sans viande a plus d’effets que de manger 100% local

Une nouvelle étude scientifique vient tordre le cou à quelques idées reçues sur le local. Face à l’urgence climatique, l’un des mantra le plus rapidement adopté a été : manger local. Un comportement grandement utile sur le plan politique et social - quand il s’accompagne d’un soutien aux petits producteurs plutôt qu’aux industriels du pays […]

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