Les tiers-lieux alimentaires cultivent l'esprit du bien-manger
Les tiers-lieux autour de l’alimentation et de l’agriculture créent les liens nécessaires à un projet alimentaire territorial, entre villes et banlieues. Les collectivités y créent les ferments d’une agriculture de proximité, pour alimenter la restauration collective sainement, et développer les circuits courts. Les mairies, EPCI, départements et régions soutiennent les porteurs de projet. Elles en sont aussi à l’origine, en mettant à disposition le lieu et en cocréant le modèle.