Près de Nantes, des gambas produites localement dans le respect de l’environnement

Gambas, roses, grises… l’appétence des Français pour la crevette ne faiblit pas. Si bien qu’elle était en 2020 le second produit de la mer le plus consommé dans l’Hexagone, derrière le saumon. Pour autant, difficile d’en trouver produites localement, en parcourant les étals des poissonneries ou les cartes des restaurants. Et pour cause, l’Union européenne […]

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