Le colza, on l’appelait l’or jaune végétal

Il devait sortir de sa place traditionnelle dans nos cuisines pour faire partie de la transition écologique. Mais le colza cultivé pour ses débouchés industriels n’empiète-t-il pas sur notre pré-carré alimentaire ? D’ailleurs, est-iI vraiment écologique ? Sans compter qu’entre aléas météorologiques et contre-pieds politiques, il est devenu un casse-tête pour les agriculteurs. Au bout …

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